電飯鍋高山氣候試驗箱是按照標準《GB/T 40978-2021 電飯鍋》要求設計的，電飯鍋高山氣候試驗箱是一種專(zhuān)門(mén)用于模擬高海拔或低氣壓環(huán)境條件，以測試和評估電飯鍋在這些特定條件下的性能和可靠性的設備。試驗箱能夠模擬高海拔地區特有的低氣壓和可能伴隨的溫差變化，從而驗證電飯鍋在此類(lèi)環(huán)境下的工作效率和穩定性。
設備廠(chǎng)家：環(huán)儀儀器 電飯鍋高山氣候試驗箱（點(diǎn)擊查看）
試驗步驟：
將電飯鍋水平放入高山氣候試驗箱中，試驗箱的海拔高度設置為使用說(shuō)明中規定的最高值，在烹飪容器中加入使用說(shuō)明規定的最大量米及對應量的純凈水進(jìn)行煮飯、煮粥功能測試。
在試驗期間視檢臺面上是否有滴落的米湯。
在煮飯試驗結束后的15 min內完成米飯樣塊的分割。在蒸煮容器軸線(xiàn)方向上將米飯分割三等份，沿烹飪容器圓周將米飯分割四等份，判定米飯是否有夾生、焦糊現象。
a)夾生:
取出米飯樣塊，在每塊米飯樣塊中抽取含有約20粒米粒的試驗樣本﹔
將試驗樣本放在兩塊無(wú)色透明有機玻璃之間，玻璃上印有網(wǎng)狀格子，每個(gè)格子的邊長(cháng)為1mm;
向玻璃垂直均勻的施加壓力,盡可能將試驗樣本壓扁，觀(guān)察和計算試驗樣本中白色和半透
明部分的比例。有白色部分表示存在夾生情況，半透明表示大米熟透。白色部分面積占據壓扁后的試驗樣本面積的百分比，表示蒸煮米飯的夾生狀態(tài)，0%表示米飯熟透，100%為完全生米。
米飯夾生的判定:
有1塊或2塊試驗樣本出現夾生程度大于20%;
有3塊或更多塊試驗樣本出現夾生程度大于10%。
b）焦糊:
觀(guān)察貼近烹飪容器底部的米飯樣塊，有不少于5粒發(fā)生變黑或碳化即為焦糊。
通過(guò)使用GB/T 40978-2021電飯鍋高山氣候試驗箱，能夠幫助生產(chǎn)商和研究人員評估電飯鍋的穩定性和可靠性，從而確保其在實(shí)際應用中的高性能和長(cháng)壽命。選擇合適的測試設備并提供全面的測試，是提升產(chǎn)品質(zhì)量、保障用戶(hù)安全和滿(mǎn)意度的關(guān)鍵。
